Acho que o Ubuntu 16.04 LTS seria melhor para você, já que você é um novato no Linux. Eu pessoalmente uso essa versão também. Baixe a imagem do Ubuntu aqui: link .
LTS significa Suporte a longo prazo . A cada 6 meses uma nova versão do Ubuntu é lançada, e a cada 2 anos uma versão LTS vem com 5 anos de suporte. A versão mais recente do Ubuntu é a versão 17.04, mas como você é iniciante, sugiro usar o Ubuntu 16.04 LTS.
Se você não quiser remover o sistema operacional Windows, será necessário instalar o Ubuntu como inicialização dupla. Você pode google e ver alguns vídeos no youtube e ler alguns blogs que irão orientá-lo sobre o que você precisa fazer. Por exemplo, veja Instalando o Ubuntu ao lado de um Windows pré-instalado com o UEFI
Bem-vindo à família Linux.