No Ubuntu, essas montagens são configuradas em /lib/init/fstab
e, como diz nos comentários padrão, para substituir as configurações, basta copiar a linha para /etc/fstab
e modificar como achar melhor.
# /lib/init/fstab: static file system information.
#
# These are the filesystems that are always mounted on boot, you can
# override any of these by copying the appropriate line from this file into
# /etc/fstab and tweaking it as you see fit. See fstab(5).