Primeiras coisas primeiro
Faça o backup da sua configuração atual com uma ferramenta como o clonezilla! Se algo der errado, é sempre bom poder reverter para um sistema em funcionamento
A resposta
Exclua as partições do Ubuntu e instale ao lado do Windows
Você realmente não precisa "desinstalar" o Ubuntu em si. Você pode simplesmente deletar a (s) partição (ões) que está usando. Aqui está o que você vai querer fazer:
- Exclua todas as partições usadas pelo Ubuntu 12.04 para que esse espaço se torne não formatado e não particionado no disco. Faça isso no Windows ou em um sistema operacional Ubuntu.
- Redimensione o que precisar ser redimensionado. Isso deve aumentar seu espaço não particionado no disco. Certifique-se de redimensionar tudo de forma que o espaço liberado para a instalação do Ubuntu seja anexado ao espaço já não particionado que será usado para a nova instalação do Ubuntu. Basicamente, você quer uma longa seção contínua de espaço não particionado. Você não deseja ter espaço não particionado seguido por espaço particionado seguido por mais espaço não particionado. Se isso for inevitável, você ainda pode usar um disco que tenha espaço não particionado fragmentado, mas você terá que usar o LVM. Isso está além do que vou postar aqui e é um tópico que merece sua própria pergunta . Se você precisar usar o LVM, não siga as etapas abaixo.
- Com o disco redimensionado, vá em frente e inicialize em seu sistema operacional 16.04 ao vivo e inicie a instalação.
- Quando você chegar na seção "Tipo de instalação", o instalador deverá ver o espaço não particionado e oferecer para que você o instale junto com o Windows 7. Selecione essa opção e o Ubuntu será instalado automaticamente no espaço não particionado.
Não se preocupe com o grub
Você não deveria ter que se preocupar com o grub. O Grub irá reinstalar no final da sua instalação do Ubuntu 16.04, então você não deve ter nada com o que se preocupar.