Sim, você pode. Aliás, essa também é a resposta para a pergunta "Posso beber um copo de gasolina?".
O XAMPP é configurado de maneira a facilitar o aprendizado do PHP. Não está configurado corretamente para ser executado na internet. A internet é má e o XAMPP é deliberadamente inseguro, por isso é fácil de usar.
Se você quer um servidor PHP, não use o XAMPP. É possível alterar sua configuração, mas é muito mais difícil do que apenas instalar as partes que você precisa em suas respectivas configurações padrão e adaptá-las muito necessárias.