Funciona assim no modo UEFI. Ele 'quer' usar a partição EFI existente na primeira unidade (geralmente a unidade interna / dev / sda).
Mas se você desconectar ou desconectar a unidade interna (e não tiver nenhuma unidade extra conectada), o instalador ficará satisfeito (?) em instalar o grub na sua unidade alvo , o disco rígido externo USB. É assim que eu faço.