Como você já tem o Windows inicializando no modo EFI a partir desse disco, isso significa que o disco já possui uma partição do sistema EFI. Sempre haverá uma e apenas uma Partição do Sistema EFI em um disco que inicializa no modo EFI. Verifique com parted /dev/sda print
se é realmente detectado como uma partição do sistema EFI. Após a instalação, você o encontrará montado em /boot/efi
. Você não precisa fazer nada.