Se você tiver a criptografia de disco completo ativada, não há como ignorar isso. É por isso que existe.
Seu único recurso seria limpar sua unidade e tentar reinstalar o Ubuntu.
Para apagar sua unidade, abra gparted na mídia ao vivo e selecione o disco em que você instalou o Ubuntu. Navegue para o Dispositivo > Criar tabela de partições . Se você tiver um computador com UEFI, selecione gpt e confirme. Caso contrário, selecione msdos .
Uma vez que sua unidade esteja limpa, você pode personalizar as partições para ela, ou apenas instalar o Ubuntu normalmente.