Tentando responder suas perguntas mescladas:
Pergunta 1: Este mecanismo não está disponível a partir de hoje (podemos introduzir um no futuro, com os 3 snaps separados, como você inferir, mas isso não está disponível agora). Outra opção que você pode procurar é se, se o snap 2 e 3 estiverem bem acoplados, você pode ter um snap contendo o jvm e seus 2 serviços. Então, alguma configuração para escolher o que iniciar (serviço 1, serviço 2 ou os dois).
Pergunta 2: Este não é o caso de hoje em dia, no entanto, eu o encorajo a registrar um bug para solicitar tal recurso como um bug no launchpad .