Você precisa instalar o libapache2-mod-php7.0
e, se ele não ativar automaticamente (deve) no momento da instalação, ative-o com:
a2enmod php7.0
Se libapache2-mod-php5
ainda estiver instalado, desative-o primeiro com a2dismod php5
ou desinstale com apt-get purge libapache2-mod-php5
.