Você precisa instalar o libapache2-mod-php7.0 e, se ele não ativar automaticamente (deve) no momento da instalação, ative-o com:
a2enmod php7.0
Se libapache2-mod-php5 ainda estiver instalado, desative-o primeiro com a2dismod php5 ou desinstale com apt-get purge libapache2-mod-php5 .