Eu também tenho um laptop "Certificado Ubuntu" (Dell Lattitude E7440), que veio com o Ubuntu pré-instalado. Descobri que o sistema operacional "factory" é apenas um "dd" da imagem no HD do laptop, e essa imagem é basicamente a mesma que você pode obter dos repositórios do Ubuntu. Pode vir com algum driver especial, mas nada que você não possa instalar facilmente depois de instalar o Ubuntu normal (ou * ubuntu).
Eu recomendaria um laptop com certificação Ubuntu porque o hardware deveria ser totalmente suportado, mas por outro lado, basta reinstalar um Ubuntu atualizado * e será ainda melhor que o da fábrica.