Eu escrevi uma página do Wiki sobre o som do sistema de gravação no seu computador Ubuntu. Você pode usar esse método para alterar de qual dispositivo o Audacity registra.
Se tudo o que você quer fazer é converter um arquivo de WAV para MP3, basta importá-lo para o Audacity e depois reexportá-lo, não há necessidade de reproduzi-lo com um software e tentar gravá-lo, etc. Também pode verificar o programa winff
. Ele está disponível nos repositórios (assim, sudo apt install winff
) e oferece uma GUI fácil de usar para converter arquivos.