Eu dei uma olhada no código-fonte do gnome-control-center (especificamente no arquivo cc-background-panel.c
) e encontrei a resposta. A lista parece estar codificada na origem:
static gchar *themes[] = { "Adwaita", "Ambiance", "Radiance", "HighContrast",
"HighContrastInverse" };
Isto foi adicionado pelo Ubuntu (em 04_add_theme_selection.patch
) ao original gnome 3 gnome-control-center source. Parece que eles não planejaram permitir que alguém adicionasse 11.10 temas no momento. Presumivelmente, a lista será editável ou gerada dinamicamente em futuras versões do patch de seleção de temas do Ubuntu.