Acho que eu ficaria em segundo usando o ripit. No entanto, é apenas um wrapper em torno de alguns outros utilitários de CD, como cdparanoia e cdda2wav. Parece-me que seria mais fácil copiar todo o CD para o formato de arquivo que você precisa (OGG, WAV, MP3 ...).
No entanto, se você deve usar o VLC, então eu suspeito que tudo o que você realmente precisa é a informação da faixa, e cdda2wav pode fazer isso, mas além do número de faixas, estou confuso quanto ao que você está procurando especificamente. De qualquer forma, se você quiser fazer isso para obter o número de faixas, você pode passar o parâmetro para o VLC como:vlc cdda//sr0 --cdda-track 1
Mais sobre o ripit, confira o README ao lado do link
Se você for de baixo nível com cdda2wav ou seus companheiros, você pode ter dificuldades com a versão que vem com o Ubuntu, então você pode querer lê-lo e baixar a outra versão de link .
Se nada disso ajudar, então tudo o que posso dizer é que mais informações são necessárias.