Aqui estão algumas respostas -
- Kubuntu, Edubuntu e geralmente algo-buntu são derivados do Ubuntu, que são modificados para certas necessidades. O Edubuntu, por exemplo, é para fins educacionais.
- KDE, GNOME, XFCE, etc. são "Shells". Os sistemas operacionais Linux não têm uma única interface que o usuário tenha para usar. Os usuários podem usar interfaces diferentes, ou seja, shells. O que eles fazem sob o capô é o mesmo, embora sua aparência seja bem diferente um do outro. Sob o capô, todos eles apenas se comunicam com o Ubuntu e dizem para fazer coisas, como se conectar à Internet, montar um pen drive, contar o conteúdo de um pen drive, etc. Então, resumindo, essas são shells, que fornecem diferentes interfaces para o Ubuntu.
- O Unity também é um shell, que é fornecido por padrão com o Ubuntu. Mas você ainda pode instalar os shells acima mencionados e aproveitar.
- As lentes são um recurso do Unity. Muito legal, na verdade.
Se você gostou muito da interface do Windows, pode conferir o KDE, embora eu não tenha experimentado o meu, parece o Windows para mim. Mas pessoalmente, eu gosto muito mais do GNOME, especialmente da quantidade de personalização que ele tem.
Uma pergunta realmente útil é Quais ambientes de desktop e shells diferentes estão disponíveis As respostas têm diferentes shells e como instalá-las também.
Bem-vindo ao mundo do Linux. Divirta-se.