Sim, está bem. Não, o desempenho do seu laptop não diminuirá, a menos que você faça um partioning estranho sozinho.
Pessoalmente, prefiro dar ao Windows o máximo de espaço possível, pois ele tem um apetite maior por recursos. Então, no seu lugar, eu daria o Ubuntu 30Gb para a partição raiz + 20Gb para a partição home, e o restante para o Windows. Se 20Gb não for suficiente, você pode sempre montar uma partição do Windows e manter seus arquivos em um só lugar.