Todas as distribuições do Linux são 100% de código aberto. Eles só têm o seu próprio software pré-instalado. Você pode fazer e desfazer qualquer coisa no sistema, pois isso está em sua natureza. É como o Android. O Google faz isso de uma forma, mas você pode obter acesso root para alterá-lo, e eles gostam e permitem isso.
Ubuntu
É de código aberto, mas de propriedade da Canonical. Você pode fazer o que quiser com ele, com ou sem root, mas em diferentes aspectos.
Screenshot :: Por que você deve usá-lo
O Ubuntu é ótimo porque é algo novo. Não está copiando nenhuma outra distro. O Kubuntu roda como o Windows, e todas as outras distribuições Linux são baseadas em algo. O Ubuntu é algo novo, algo de que podemos falar, é avançado, estável e bastante hardcore. Você pode fazer muito trabalho com um sistema operacional estável. Eu pessoalmente sou a favor disso.