Resposta parcial (não tentei alterar a configuração)
Acho que o (s) novo (s) Ubuntu (s) usam dconf
e não gconf
--- tentam procurar parâmetros em dconf-editor
(configuráveis via linha de comando com o nome confuso gsettings
).
Acho que os esquemas relevantes estão em torno de org.gnome.desktop.screensaver
, pelo menos para o gnome. Eu não tenho o Unity instalado, então acho que você precisa pesquisar um pouco para se adaptar ...