Se você está falando sobre a classificação que o próprio Thunderbird faz, existe um jeito. Vá para as configurações da sua conta, vá para "Junk-Filter" (estou traduzindo novamente do alemão aqui, então não tenho 100% de certeza sobre o texto). Lá você deve encontrar algo como "Não marcar mensagens como lixo eletrônico automaticamente, se o remetente estiver em um dos livros de endereços a seguir". Lá você pode escolher um ou mais catálogos de endereços. Se alguém dessas listas de endereços lhe enviar um e-mail, o Thunderbird o categorizará automaticamente como ham (sem spam).
Se, por outro lado, você estiver falando sobre as marcações no assunto do email que algumas ferramentas do servidor como o SpamAssassin set ("** SPAM ** o assunto original do email"), é um caso diferente. Nesse caso, você teria que conversar com seu provedor de e-mail, se e como você pode colocar endereços de remetente na lista de permissões.