Enquanto procurava na internet um pouco, achei isso.
n>&m means redirect FD n to the same places as FD m. Eg, 2>&1 means send STDERR to the same place that STDOUT is going to.
STDIN is FD 0, while STDOUT is FD 1, and STDERR is FD 2
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O descritor de arquivo 5 às vezes é usado porque é o descritor de arquivo numerado mais baixo que nunca foi realmente usado para mais nada (o FD 4 era /dev/tty
em alguns unixes antigos e o FD 3 tinha vários sistemas não-padrão , usa em outro Unix). Embora nem 3 ou 4 tenham sido usados em mais de 2 décadas, é provavelmente apenas coincidência (ou tradição) que você tenha notado o surgimento de FD 5.
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Quanto ao motivo pelo qual é usado. Usando um descritor de arquivo, o script-writer evita a necessidade de realmente gravar em um arquivo, o que pode economizar tempo e tornar o script mais limpo (sem possibilidade de sair acidentalmente dos arquivos). Além disso, permite que você faça todas as coisas legais com o redirecionamento de fluxos para locais diferentes e assim por diante.