Se você fosse excluir o Windows mesmo assim, nada de ruim teria acontecido. Você só precisa ir para a configuração da BIOS (pressionando F2 ou Del enquanto na "tela de inicialização do gateway") e verifique se a sua unidade de CD ou USB vem em primeiro lugar na lista de dispositivos de inicialização. Então você reinicia e a máquina deve iniciar a partir da mídia do Ubuntu.