Eu quero saber se é seguro
Geralmente, as operações podem falhar. Se as operações em partições falharem, isso pode causar perda de dados , portanto, esteja preparado e faça backups primeiro .
O redimensionamento da partição do Ubuntu irá alterar [...] o UUID da partição
Não.
Eu preciso reinstalar o grub depois de redimensionar a partição raiz?
Não.
Não importa se você instalou o GRUB2 no MBR (por exemplo, /dev/sda
, padrão ao instalar o Ubuntu) ou na partição raiz (por exemplo, /dev/sda1
).