lspci | grep NVidia é um comando errado. Não há NVidia em lspci output. Essa é a razão pela qual você obtém uma saída vazia.
lspci | grep NVIDIA pode mostrar seu adaptador.
Execute lspci -k | grep -EA3 'VGA|3D|Display' ou lspci -k | grep -EA3 'VGA|3D' para ver seus adaptadores.