Eu tive esse problema também. Isso acontece porque o gerenciador de inicialização do Windows acabou de ser gravado quando você instalou o Ubuntu. Você vê o erro do GRUB porque o gerenciador de inicialização que inicializa o Windows e o Ubuntu foi instalado naquela partição do Ubuntu. Então, quando você excluiu essa partição, você também excluiu os componentes do carregador de boot, deixando-o com um computador que não inicializa.
Para corrigir esse problema, você precisa de um disco de instalação do Windows. Se você não tiver um, você pode fazer um com um drive USB. Veja como fazer isso aqui: Ferramenta USB do Microsoft Download Center . Você precisará de um PC funcional para criar isso.
Inicialize seu computador com o disco de instalação ou USB. No canto inferior esquerdo do diálogo de instalação do Windows, você deve ver algo nos moldes de "reparar computador" ou "solucionar este pc". Clique aqui. Em seguida, clique em opções avançadas. Selecione a opção para abrir um prompt de comando.
Execute este comando no prompt de comando: "bootrec / FixBoot" Então corra: "bcdboot c: \ Windows / pt-br / s: todos"
Reinicie seu computador e você poderá inicializar agora.