Não é claro a partir de sua descrição se você está inicializando a partir da unidade de DVD ou do GRUB no disco rígido. É improvável que este último faça algum bem a você.
A maioria dos computadores fornece um gerenciador de inicialização integrado que permite selecionar um programa de inicialização ou dispositivo específico por vez. A maneira como você acessa essa ferramenta varia de um computador para outro, mas geralmente é feita por meio de uma tecla de função (geralmente F8 ou superior), Del ou Enter, pressionada no início do processo de inicialização. Tente usar isso. Se você ver duas entradas para a unidade de DVD, escolha aquela que inclui "UEFI" em seu nome.
Note também que só porque um disco inicializa em um computador não significa que funcionará em outro. Existem diferenças de computador para computador nas unidades ópticas, portanto, um disco legível em um computador pode não ser legível em outro. Além disso, as imagens de disco de instalação do Ubuntu devem ser inicializadas no modo BIOS e no modo EFI. Você pode ter inicializado em um modo, mas o computador de destino pode estar tentando inicializar no outro modo; ou o computador de destino pode ter um problema com a imagem do disco (ele usa um tipo de formato do Frankenstein's Monster que geralmente funciona, mas que alguns computadores consideram censurável).
Por todas essas razões, você pode querer tentar transferir a imagem do disco para uma unidade flash USB e inicializar dessa maneira. Eu recomendo usar dd para copiar a imagem para o drive USB como um todo ou usar o Rufus no Windows para fazer o trabalho. Se você usar o Rufus, certifique-se de selecionar uma opção para criar um disco compatível com EFI.
EDITAR:
Tente isto:
- Crie um stick USB usando o Rufus.
- Usando o computador e o sistema operacional que você puder, acesse o dispositivo USB criado por Rufus. Deve ter um diretório chamado
EFI/BOOT. (Esse nome pode variar no caso.) - Renomeie
EFI/BOOT/bootx64.efipara outra coisa (ou exclua-a completamente). - Renomeie
EFI/BOOT/grubx64.efiparaEFI/BOOT/bootx64.efi. - Tente novamente.
Esse procedimento é baseado na observação de que as mensagens "Falha ao abrir ..." parecem ter sido produzidas pelo Shim, que é a maneira de o Ubuntu lidar com o Secure Boot. Em um meio de instalação inicializável, o Shim é armazenado como EFI/BOOT/bootx64.efi e lança EFI/BOOT/grubx64.efi ; no entanto, isso não parece estar funcionando para você. Já que seus erros também notam que o Secure Boot não está habilitado, Shim não é realmente necessário, então você deve poder inicializar renomeando o GRUB para usar o nome do arquivo de fallback ( EFI/BOOT/bootx64.efi ), que é o que é usado para inicializar mídia externa.