Não.
O "gateway" do qual você fala é realmente o "gateway padrão", o local onde o sistema envia pacotes TCP / IP para os quais não possui outras instruções de roteamento (consulte man ip-route
). Como pode haver dois "últimos resorts"? Não pode haver.
Isso soa como um "problema XY" - o que você deseja alcançar com um segundo "gateway"?