É normal que o DVD seja ejetado no final da instalação antes da reinicialização. O instalador informa-o e pede-lhe para o confirmar. Também lhe diz para remover o DVD da drive para que o seu computador possa arrancar a nova instalação do Ubuntu a partir da drive interna. Se você deixar o DVD na bandeja da unidade, a bandeja será fechada novamente durante a inicialização e o computador poderá inicializar a partir do DVD em vez da unidade interna.
Para mais informações, consulte Como instalo o Ubuntu?