Eu sugiro que você use o software Audacity. É um software de código aberto e permite gravação de várias faixas, estéreo ou mono, mixagem e edição de arquivos com filtros para adicionar ruídos de eco ou filtro ... Eu acho que você não vai se decepcionar. É muito fácil de usar.
Espero que isso possa ajudá-lo.
Atenciosamente,
Jose.