O phpadmin não-desinstalado não remove as contas do banco de dados mysql. Você pode fazer isso manualmente, mas você teria que ter acesso root.
Você pode recuperar o acesso root com estas etapas.
Do terminal, pare o serviço mysql e carregue-o sem tabelas de permissões. Nas etapas abaixo do texto, após o sinal $
, estão os comandos inseridos. O texto entre parênteses são explicações e comentários.
(pare o banco de dados)
$ sudo systemctl stop mysql
(Inicie o Mysql sem carregar as tabelas de permissões)
$ sudo mysqld_safe --skip-grant-tables &
(Agora faça o login no mysql como root sem senha)
$ sudo mysql --user=root mysql
(defina a senha da raiz com:)
mysql> update user set authentication_string=PASSWORD('new-password') where user='root';
mysql>flush privileges;
mysql> quit;
(Mate o servidor em modo de segurança o "$" é o prompt. Pressione o botão "%" e pressione ENTER)
$ %
Ctrl + c
(Agora reinicie o banco de dados e está tudo pronto)
$ sudo systemctl start mysql
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mysql não pede senha de root ao instalar