O LibreOffice 5.2 usa o novo LibreOffice-GTK2, então você precisa remover manualmente o versão antiga antes que o LibreOffice possa ser atualizado. Experimente
sudo apt remove libreoffice-gtk sudo apt install libreoffice-gtk2 libreoffice-gnome
e confira se isso ajuda.
Encontrei esta dica aqui
Eu não tentei eu mesmo, eu ainda uso o LO 5.1.2.4 dos repositórios do Ubuntu.