Sobre o que esperar
Uma atualização a partir de 14.04 deve normalmente ir para 16.04 ou 15.04 - mas não para 15.10.
Verifique a versão
Você pode verificar sua versão do Ubuntu via:
lsb_release -a
Iniciar interface do usuário
Você pode iniciar o servidor x por
startx
Também pode funcionar apenas iniciar o serviço do gerenciador de login
sudo service lightdm start