Como você está usando o Ubuntu 14.04, você tem o repositório do Kubuntu 14.04 que ainda não tem o Plasma 5.
Eu estava usando o Unity no Ubuntu 14.04 e estava me dando problemas depois de usar dois monitores, então decidi experimentar o KDE. Então eu instalei o KDE seguindo os comandos abaixo encontrados aqui esperando que eu consiga o Plasma 5.
sudo apt-add-repository ppa:kubuntu-ppa/backports
sudo apt-get update
sudo apt-get install plasma-desktop
Eu realmente gosto do KDE, mas acabei com o KDE Plasma 4.x como o --version diz abaixo:
$ plasma-desktop -version
Qt: 4.8.6
KDE Development Platform: 4.14.2
Plasma Desktop Shell: 4.11.11
E também veja como o IKnfocenter se parece:
Como faço para obter o Plasma 5.4 (NÃO é 5.3, pois é instável pelo que eu li)?
Como você está usando o Ubuntu 14.04, você tem o repositório do Kubuntu 14.04 que ainda não tem o Plasma 5.