Acabou de verificar o site do vinho e o 1.4 está disponível no seu PPA. Vá para o seu terminal e adicione o PPA manualmente:
sudo add-apt-repository ppa:ubuntu-wine/ppa
Em seguida, atualize as informações do pacote APT por:
sudo apt-get update
Você deve então poder instalar o 1.4 com o seguinte comando no Terminal:
sudo apt-get install wine1.4
Deixe-me saber se isso funciona.