libboost1.40-all-dev
é um pacote muito antigo que só foi disponibilizado para o Ubuntu 10.04. Até o final deste mês, este pacote ainda está disponível, mas apenas para a edição Server do Ubuntu 10.04.
Se você quiser manter o gerenciamento de pacotes, é melhor instalar o meta-pacote:
sudo apt-get install libboost-all-dev
No Ubuntu 14.04, você obterá libboost1.54-all-dev
instalado.
Caso contrário, se você realmente precisa da versão 1.40, você deve buscá-la em Sourceforge e instale-o manualmente. Não foi possível encontrar um guia de instalação no site do Boost .