A solução (trabalhando no Chrome estável, não beta):
1. Navigate to "chrome://flags"
2. Find "Experiments" header (it's the first one at the time of this post)
3. Find "Disable accelerated 2D canvas"
4. Enable the option (disabling the acceleration)
5. Done
Nota lateral: Eu não sei se está relacionado, mas eu comecei a experimentar esses problemas após uma atualização de atualização / atualização que eu fiz no dia deste post.