Primeiro de tudo, não surte. Sua partição do Windows (e seus dados) não é afetada. Excluindo a partição do Ubuntu, o BootManager que cuidou da inicialização dupla para o Ubuntu e o Windows também foi excluído.
Você pode usar um CD / DVD ao vivo do Ubuntu para reiniciar. Uma das etapas de instalação permitirá que você aloque apenas 64 GiB dos 124 GiB restantes não alocados. Em outra etapa, será configurado o BootManager para permitir a inicialização dupla.
Outra maneira é usar um DVD do Windows para corrigir o BOOTMGR. As etapas são apresentadas neste artigo link