Sim, existe uma interface gráfica para embalagem. Você pode encontrar algumas nesta velha resposta: Ferramenta gráfica para criar pacotes Deb
Mas para fazer o upload para o Launchpad, não.
De qualquer forma, é fácil e você pode fazer com um simples comando.
A única ressalva: primeira vez, você precisa criar chaves SSH, registrar no Launchpad, etc: link
Depois de criar o repositório do Launchpad, não é necessária nenhuma GUI, realmente simples:
dput ppa:<launchpad_user>/<repo> <package>_source.changes