Bem-vindo à família Ubuntu.
- A resposta à primeira questão, por padrão, você tem apenas uma grande partição instalada (com uma pequena partição swap que funciona como um suplemento de RAM e uma pequena partição / boot onde o gerenciador de inicialização está presente). Eu pessoalmente sugiro que todos os seus arquivos sejam colocados em suas pastas padrão, porque isso ajudaria a pesquisar as coisas mais rapidamente e a melhorar a experiência. Mas, se você quiser uma partição separada, consulte trechos deste guia que fiz há algum tempo. link
- Não há alternativa de gerenciador de dispositivos baseado em GUI no Ubuntu, porque não é necessário. No entanto, se você quiser verificar se você tem todos os drivers instalados, basta apertar a tecla super (windows) e procurar por "drivers adicionais". Ele deve procurar por drivers que não estejam instalados durante o processo de instalação.
- Infelizmente, nos faltam vídeos de introdução. Atualmente estou tentando resolver esse problema. Você pode olhar para este vídeo que fiz, que pode lhe dar uma idéia rudimentar de como usar o Ubuntu. link