Se você está procurando um DAW ou um Software de Produção Musical, recomendo o LMMS, o Ardour ou o Rosegarden, pois todos eles suportam MIDI usando o driver ALSA. O LMMS é de longe o mais fácil de se trabalhar, mas os outros podem oferecer funcionalidades diferentes. Todos eles têm uma curva de aprendizado um pouco íngreme.
Com base na opinião, meu software de mixagem favorito é o LMMS, e posso verificar se ele funciona com um teclado MIDI para USB, porque tenho um.