A desativação da inicialização segura não é necessária, pois o Ubuntu, desde a versão 13.10, fornece uma partição efi para "coexistir pacificamente" com o Windows.
Durante a configuração, você escolhe o particionamento manual ou a instalação automatizada ao lado do Windows 8 (se detectado)?
O arquivo de log parece saudável, mas você fez uma loucura instalando a partição efi em outro disco rígido! Certamente você fez um particionamento manual ... erroneamente.
E você instalou o gerenciador de inicialização (assim, o mesmo GRUB) na partição do Ubuntu ( sda8 ) em vez do MBR ( sda ). Outro erro, mas nada grave.
Você tem que refazer a configuração do Ubuntu e escolher o particionamento manual.
"Excluir" todas as partições relacionadas ao Ubuntu nos discos sda e sdb .
Em seguida, crie os seguintes:
sda7: efi 105 MB | sda8: biosgrub 256 MB (provavelmente menos espaço é necessário, não sei) | sda9: swap 4096 MB (como sua quantidade de RAM) | sda10: btrfs (melhor que ext4) o que você quer MB (sugiro que você pelo menos 10-20 GB).
Bootloader em sda ... e vá em paz;)