sudo apt-get update
sudo apt-get install ubuntu-desktop
Não sei exatamente como acessar a área de trabalho depois de instalada, mas você precisa da área de trabalho antes de fazer qualquer coisa.
Se você não tem muito RAM, pode instalar algo como Lubuntu ou Xubuntu da seguinte forma:
sudo apt-get update
sudo apt-get install lubuntu-desktop
ParaoXubuntu,
sudoapt-getupdatesudoapt-getinstallxubuntu-desktop
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