Se você pressionar CTRL + SHIFT + U , você obterá um u
sublinhado. Em seguida, digite um código de caractere e pressione ENTER
Você pode ver todos os códigos de caracteres unicode aqui: link
A parte em que diz U + 00e9; você pode digitar CTRL + SHIFT + U 00e9
Ou mesmo apenas CTRL + SHIFT + U e9
Em seguida, pressione ENTER