Eu lutei com isso recentemente; acabou por ser simples ...
Nautilus > sistema de arquivos / etc / timidity / timidity.cfg
Use o gedit para ver o arquivo; como aconteceu, sorte minha, ambos os soundfonts estavam na pasta! Na parte inferior do arquivo de configuração, eu comentei a entrada freepats.cfg (simplesmente coloque o # na frente da linha) e selecione o fluido-som (remova o #) : -)
Claro, se você não tiver o soundfont alternativo, terá que encontrá-lo. É:
fluid3_gs.cfg
Agora eu tenho que descobrir como consertar o Totem ...