Tanto quanto eu estou preocupado, se você pegar o Windows Bootloader em vez do GRUB, você não será capaz de dual-boot; você só poderá inicializar no Windows 7. No entanto, se você instalar o Grub Customizer a partir do Ubuntu, poderá escolher tornar o Windows 7 sua entrada de inicialização padrão e toda vez que o computador for inicializado, você inicializará automaticamente no Windows. Para instalar o Grub Customizer, siga as instruções aqui: Grub Customizer ou aqui: Instruções atualizadas para o Grub Customizer