Qual software de virtualização você planeja usar? Eu corro o Oracle VirtualBox e ele tem uma configuração no segmento "Armazenamento" da tela de configurações que permite selecionar a imagem .iso como um CD-ROM real.
Na mesma área, defina a seqüência de inicialização da unidade para inicializar a partir do dispositivo de CD e inicie a máquina virtual.