Acho que o postador anterior apontou para um excelente post anterior embora.
Primeiro de tudo ... Você está começando do zero (então não há nada no disco) ou o Win7 já está instalado.
Quando eu inicio do zero eu gosto de usar um Live CD do Ubuntu primeiro para criar partições (veja abaixo). Eu então instalei o Win7 e depois instalei o Ubuntu nas partições que eu configurei.
Minha partição de inicialização é parecida com essa.
/boot = 1Gb -> Obviously where all the boot images go
/ = 20Gb -> Ubuntu Root
/win7 = 55Gb -> I Install Win7 here so as my C: drive
/home = 50Gb -> I like a separate partition for my home dir as then if I need to re-install Ubuntu or replace it with another OS then I don't ruin my data
/swap 4Gb
No total, uma unidade de 140Gb ...
Espero que isso ajude.