Acho que apenas indexa as palavras-chave definidas em cada lançador de aplicativos.
No seu caso, o iniciador de "Teclado" é armazenado em /usr/share/applications/gnome-keyboard-panel.desktop e tem o seguinte conteúdo:
[Desktop Entry]
Name=Keyboard
Comment=Change keyboard settings
Exec=gnome-control-center keyboard
Icon=preferences-desktop-keyboard
Terminal=false
Type=Application
StartupNotify=true
Categories=GNOME;GTK;Settings;HardwareSettings;X-GNOME-Settings-Panel;
OnlyShowIn=GNOME;Unity;
X-GNOME-Bugzilla-Bugzilla=GNOME
X-GNOME-Bugzilla-Product=gnome-control-center
X-GNOME-Bugzilla-Component=keyboard
X-GNOME-Bugzilla-Version=3.6.3
X-GNOME-Settings-Panel=keyboard
# Translators: those are keywords for the keyboard control-center panel
Keywords=Shortcut;Repeat;Blink;
X-Ubuntu-Gettext-Domain=gnome-control-center-2.0
Se você tentar cada uma das palavras-chave definidas, "Teclado" será exibido como uma opção no inicializador.
Então, se você quiser fazer um traço para mostrar o Chromium ao digitar "WWW", basta adicionar uma sub-rotina Keywords em /usr/share/applications/chromium-browser.desktop :
(Content omitted)
StartupNotify=true
Actions=NewWindow;Incognito;TempProfile;
X-AppInstall-Package=chromium-browser
Keywords=WWW;
(...)
Além disso, lembre-se de que esse arquivo provavelmente será substituído quando o Chromium for atualizado, então provavelmente seria melhor copiar o arquivo de edição para ~/.local/share/applications/ .