Sim. Você está descrevendo o método de instalação padrão.
Eu quero carregar o Ubuntu em um PC com um disco rígido limpo recém-formatado.
Posso copiar todos os arquivos para um CD da Internet através de um PC Windows e usar os CDs para configurar a nova máquina? Obviamente, a nova máquina não pode estar on-line, pois não contém sistema operacional.
Sim!
Você pode criar um liveCD gravando o ISO oficial (certifique-se de baixar uma versão de 64 bits se o seu computador puder suportar isso e você planeja adicionar mais de 4gb de RAM) a um CD ou DVD e, em seguida, inicializar seu computador a partir dele.
Você também pode criar um liveUSB usando um software chamado UNetbootin e usando o ISO oficial . Um flash drive liveUSB é exatamente como um liveCD, no entanto várias pessoas relataram ter encontrado vários tipos de problemas, embora eu nunca tenha enfrentado tal problema, para ser honesto.
Agora, quanto ao problema de conectividade com a Internet, o Ubuntu provavelmente configurará automaticamente sua placa de rede e poderá se conectar à Internet, se você definir suas configurações de acesso à rede, mesmo a partir do início do procedimento de instalação. Isso significa que ele pode se conectar à Internet para atualizar vários pacotes que podem estar desatualizados. Se você conectar seu computador por meio de uma conexão com fio, em vez de sem fio, essa configuração ocorrerá automaticamente, não exigindo nenhuma ação de sua parte, facilitando a instalação.
[NOTA]: você pode usar UNetbootin com Windows, Linux e MacOS para criar um usb inicializável pen drive.