No modo de recuperação, a partição raiz foi montada como somente leitura.
Ou remedia isso (no modo de recuperação, após a inicialização) usando
mount -o rw,remount /
Ou, alternativamente, a maneira mais fácil de corrigir isso pode ser inicializar a partir de um live cd / usb e montar as unidades.
De qualquer forma, assim que você conseguir montar /
em rw
-mode, poderá alterar a propriedade como já tentou.
Também não se esqueça de alterar o grupo também:
chown -hR root:root /usr