Isso é criptografado e protegido por senha, mas é desbloqueado quando você faz logon no seu computador. Caso contrário, você teria que digitar sua senha toda vez que precisasse procurar uma senha salva, derrotando a finalidade. Se você está preocupado com alguém encontrar seu laptop e vê-lo, contanto que você não esteja logado quando o conseguirem, ele apenas verá o arquivo criptografado.
Se você deixar seu laptop desacompanhado, configure sua tela para bloquear quando estiver fora (usando o programa Birhgtness / Lock) ou simplesmente pressione CTRL-ALT-L para travá-la imediatamente, o que também está disponível pressionando a engrenagem login / settings e acertando "Bloquear Tela".
Ao entregar seu laptop a um amigo em quem você não confia, basta clicar no seu nome de usuário e clicar na sessão de convidado. Dessa forma, eles não terão privilégios de root nem poderão ver nenhum de seus arquivos de usuário.
Acredito que você também pode definir uma senha separada para o seu chaveiro, para que ele não seja desbloqueado automaticamente quando você fizer o login. Basta clicar em "Senhas: login" no programa Senwords e Keys e selecionar "Change Password". Você será perguntado pela senha na primeira vez que usar seu chaveiro, mas permanecerá desbloqueado enquanto durar a sessão.