Li várias respostas para perguntas relacionadas aqui, mas não encontrei nenhuma que corresponda à minha situação.
Eu ajudei um colega a reinstalar o Windows 7 a partir de uma partição de recuperação. Em seguida, inicializamos no Windows, recuamos a partição do Windows (/ dev / sda3) e o Ubuntu 12.04 instalado (dividimos o espaço restante em / (sda5), / home (sda6), / swap (sda7) e espaço livre para outro Windows mais tarde.) Especifiquei o GRUB para instalar em / dev / sda. / dev / sda1 e / dev / sda2 eram partições de recuperação / sistema.
Após a reinicialização, o grub mostrou as opções de inicialização do Ubuntu no menu e uma opção para uma recuperação do Windows em / dev / sda1 e outra semelhante para / dev / sda2. Ele não mostrou uma entrada para o Windows 7 em / dev / sda3. Eu iniciei no Ubuntu e rodei sudo update-grub , mas isso não detectou o Windows em / dev / sda3. Eu verifiquei o conteúdo de / dev / sda3 e o Windows ainda está lá.
Espero poder resolver isso em breve, já que esta não é uma boa primeira impressão de uma versão LTS para alguém que acabou de decidir usar o Ubuntu / GNU / Linux!
Descobrimos que uma das duas entradas no menu existente era na verdade uma entrada para o Windows 7, portanto a solução era tentar ambas as entradas (com cuidado para não iniciar acidentalmente nenhuma operação de recuperação real do Windows). Estou escrevendo isso como uma resposta para que possa ser aceito, mas também recomendo preencher um relatório de bug sobre a entrada do Windows incorretamente marcada executando ubuntu-bug os-prober .